少盐多醋，是中国人自古以来的饮食传统，近年来，市面上出现不少标榜可以养颜，保健的含醋饮料，由于长久以来，醋就是极为普遍的家常调味品，安全又便宜，现在又被宣称具有保健功效，自然让民众对它趋之若鹜 红桃视频， 过去被大家所熟悉的，大多是当作调味料的工研醋，米醋，乌醋，寿司醋等，近年来，各式各样的健康醋， 如综合果汁醋，梅醋，苹果醋，柠檬醋也渐渐受到消费者喜爱，但是，这些「健康醋」和一般醋有什么不同，它的成分，对人体又是否真有实质上的保健功效呢， 。
一般而言，食用调味醋的酸度较高，约3~5%，所以较难直接饮用 红桃视频在线，而健康醋则因为强调可当作日常的健康饮品，所以酸度较低，约1%左右，至于制作方法，一般的食用醋多以化学方式合成冰醋酸后，再加水稀释，成分几乎全是醋酸，健康醋则通常会在醋液中加入果汁，也由于加入了果汁，所以苹果酸，柠檬酸等的含量会比食用醋高一些， 。
市面上各种健康醋所诉求的保健功效五花八门，例如梅子醋宣称可提高肝功能，柔软肌肉，对筋骨酸痛有速效，对循环呼吸系统疾病（如气喘）有疗效，柠檬醋则宣称晨起饮用有助大肠收缩 红桃视频最新地址发布页，排出宿便，使人神清气爽，睡前饮用则有助睡眠，而苹果醋则说可增强体力，有益于老年人保健，然而，这些保健功效的真实性又如何呢， 。
事实上在目前来说，有些保健功效实在是言过其实，举例来说，有人认为喝醋可以改变体质酸碱性，其实这是一种误导 红桃视频在线播放，人体内的酸碱值是与各种酵素作用息息相关，并且人体本身就有维持固定酸碱值的机制，想要靠醋来改变人体酸碱值的想法，基本上是不可行的， 。
此外，醋的主要酸性成分是醋酸，或者再加上苹果酸，柠檬酸等，这些成分确实都是人体在呼吸代谢过程中所必需的，不过，只要饮食均衡 红桃视频网站，一般人从食物或水果中就能充分摄取，要不然人体也能从代谢过程中自行产生类似的化合物，并非一定要喝醋才可获得， 。
虽然，目前的人体实验证实 红桃视频下载，在饮食中添加醋，可降低饭后血糖的数值，但是所需要的量，也仅仅如沙拉酱中的含醋量就已足够，并不需额外摄取，甚至喝得过多，因为，当人体摄入过多的醋酸时，体内反而会合成脂肪酸贮存，而空腹时，也不适合喝醋，以免胃酸过多伤害胃壁，其实，直至目前为止，尚未有科学文献证明多喝醋有益健康，一般流传的有关醋的保健功效，都还只停留在民间偏方或个人案例，尤其是醋的主要成分—醋酸，既然能在一般食物或水果中充分获得，或人体自行产生以供所需，因此实在没有必要多花钱去买所谓的「健康醋」来喝。
